ESPINACAS CON GARBANZOS
POTAJE DE ESPINACAS CON GARBANZOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
GARBANZOS COCIDOS EN CONSERVA
500 gr
ESPINACAS CONGELADAS
600 gr
AJO
4 dientes
PAN
2 rebanadas
COMINO MOLIDO
1 cucharada
PIMIENTA NEGRA
1 cucharada
VINAGRE DE VINO BLANCO
2 cucharadas
PIMENTÓN DULCE
1 cucharadita
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
10 cucharadas
TOMATE FRITO
2 cucharadas
AGUA
2 litros
👨🍳 Pasos de Preparación
Pon a calentar unos 2 litros de agua en una olla grande y cuando esté caliente añade los 600 gramos de espinacas. Cocinar a fuego medio 10 minutos. Pon los garbanzos a escurrir.
Pon en una sartén pequeña 5 cucharadas de aceite de oliva y 2 dientes de ajo fileteados. Cuando el ajo esté dorado ponlo en el vaso de una batidora de brazo. Añade también el pimentón, la pimienta negra, el comino, el vinagre, el tomate frito.
Parte las rebanadas en trozos y frielas hasta que estén doradas. Añadir al vaso y batir todo durante un minuto.
Pon los garbanzos en la olla de espinacas y retira un poco de agua si ves que hay demasiada. Añade la mezcla del vaso y sal al gusto.
Freír 2 dientes de ajo y añadir al potaje. Déjalo hervir unos 5 o 10 minutos más y pruébalo y ponle más sal si fuera necesario. Retirar y servir.
Pon en una sartén pequeña 5 cucharadas de aceite de oliva y 2 dientes de ajo fileteados. Cuando el ajo esté dorado ponlo en el vaso de una batidora de brazo. Añade también el pimentón, la pimienta negra, el comino, el vinagre, el tomate frito.
Parte las rebanadas en trozos y frielas hasta que estén doradas. Añadir al vaso y batir todo durante un minuto.
Pon los garbanzos en la olla de espinacas y retira un poco de agua si ves que hay demasiada. Añade la mezcla del vaso y sal al gusto.
Freír 2 dientes de ajo y añadir al potaje. Déjalo hervir unos 5 o 10 minutos más y pruébalo y ponle más sal si fuera necesario. Retirar y servir.