SARDINAS DE JULIO A LA BARBACOA
BARBACOA DE SARDINAS A LA VINAGRETA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
SARDINAS
500 gr
JUGO DE LIMÓN
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PARA LA SALSA:
- -
CEBOLLA
1/2 -
AJO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
200 ml
VINAGRE DE JEREZ
100 ml
ORÉGANO
- -
PIMIENTO MORRÓN EN CONSERVA
2 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y quitar la raspa a las sardinas sin separar los lomos. Sazonar y regar con el zumo del limón. Reservar en un recipiente.
2. Pelar y picar finamente los pimientos, la cebolla y el ajo. Mezclar estos ingredientes en un recipiente con el aceite, el vinagre y el orégano.
3. Escurrir y pintar con aceite las sardinas. Poner la plancha a calentar e ir asando las sardinas, primero por un lado y luego por otro, hasta que estén en su punto. Servir las sardinas con la vinagreta de pimientos.
2. Pelar y picar finamente los pimientos, la cebolla y el ajo. Mezclar estos ingredientes en un recipiente con el aceite, el vinagre y el orégano.
3. Escurrir y pintar con aceite las sardinas. Poner la plancha a calentar e ir asando las sardinas, primero por un lado y luego por otro, hasta que estén en su punto. Servir las sardinas con la vinagreta de pimientos.