SALMÓN AHUMADO CON GUARNICIÓN DE LENTEJAS
LENTEJAS FRANCESAS CON SALMÓN
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
LENTEJAS FRANCESAS
100 gr
CEBOLLA
1 -
TOMILLO
25 gr
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PEPINOS
2 -
YOGUR GRIEGO
200 ml
JUGO DE LIMÓN
1 cucharada
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
SALMÓN AHUMADO
200 gr
ENELDO FRESCO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cocer finamente la cebolla. Dejar las lentejas en remojo la noche anterior. Cocer las lentejas en una olla con agua, tomillo y sal. Cuando estén tiernas, escurrir y poner en un recipiente con la cebolla, regar con aceite de oliva y reservar.
2. Pelar y cortar en dados pequeños los pepinos. Poner el yogur en un recipiente, salpimentar y mezclar con una cucharada de zumo de limón. Incorporar el pepino y mezclar.
3. Cortar y colocar el salmón en una bandeja, espolvorear con eneldo picado. Incorporar la guarnición de lentejas, la salsa de pepino y servir.
2. Pelar y cortar en dados pequeños los pepinos. Poner el yogur en un recipiente, salpimentar y mezclar con una cucharada de zumo de limón. Incorporar el pepino y mezclar.
3. Cortar y colocar el salmón en una bandeja, espolvorear con eneldo picado. Incorporar la guarnición de lentejas, la salsa de pepino y servir.