PIZZA DE TEMPORADA CON ALBAHACA
PIZZA DE CRUDITÉS AL QUESO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
CANÓNIGOS
150 gr
TOMATES CHERRY
150 gr
MAÍZ EN CONSERVA
150 gr
PUERRO
1 -
QUESO MOZZARELLA
4 -
QUESO PARMESANO
100 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 cucharada
ALBAHACA
- -
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
PARA LA MASA:
- -
HARINA CON LEVADURA
350 gr
AGUA
250 ml
SAL
1 cucharadita
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Para la masa: mezclar el agua tibia y la sal en un cuenco, ir agregando la harina, moviéndola con una cuchara hasta formar una masa compacta. Ponerla sobre una superficie enharinada y trabajarla, añadiendo el aceite, hasta dejarla bien elástica. Tapar y dejar reposar una media hora en lugar templado.
2. Pelar y cortar el puerro en aros finos. Mezclar con el maíz escurrido y con los tomates partidos en dos. Cortar la mozzarella en ruedas finas y cubrirla con el aceite y albahaca picada muy fina. Salpimentar y reservar.
3. Extender la masa con un rodillo, dejándola bien fina. Colocarla sobre una base de pizza enharinada o sobre la placa del horno. Cubrir con una capa de maché y colocar los crudités bien extendidos. Añadir por encima las lonchas de mozzarella. Espolvorear con el queso parmesano y cocer al horno durante veinte minutos, aproximadamente, hasta que la masa esté hecha. Servir enseguida.
2. Pelar y cortar el puerro en aros finos. Mezclar con el maíz escurrido y con los tomates partidos en dos. Cortar la mozzarella en ruedas finas y cubrirla con el aceite y albahaca picada muy fina. Salpimentar y reservar.
3. Extender la masa con un rodillo, dejándola bien fina. Colocarla sobre una base de pizza enharinada o sobre la placa del horno. Cubrir con una capa de maché y colocar los crudités bien extendidos. Añadir por encima las lonchas de mozzarella. Espolvorear con el queso parmesano y cocer al horno durante veinte minutos, aproximadamente, hasta que la masa esté hecha. Servir enseguida.