TARTALETAS DE VERANO
CESTAS DE FRUTA ESTIVAL
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
HARINA
250 gr
AZÚCAR GLAS
1 cucharadas
MANTEQUILLA
60 gr
HUEVO
2 -
SAL
1 pellizco
QUESO PARA UNTAR
60 gr
PETIT SUISSE
2 -
AZÚCAR GLAS
2 cucharadas
CONFITURA DE ALBARICOQUE
100 gr
UVAS BLANCAS
50 gr
UVAS NEGRAS
50 gr
MELOCOTONES
100 gr
CIRUELAS CLAUDIAS
100 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar el horno a 190 °C. Mezclar con las puntas de los dedos la harina, el azúcar glas, la mantequilla, las yemas y la sal. Cuando tenga consistencia arenosa, se amasa rápidamente sobre una superficie enharinada. Se envuelve y se refrigera una hora.
2. Extender la masa con rodillo y forrar los moldes para tartaletas. Hornear diez minutos hasta que se doren. Enfriar y desmoldar.
3. Batir el queso, los petit suisses y el azúcar. Poner de esta mezcla una fina capa sobre cada tartaleta. Pelar y trocear la fruta disponiéndola sobre las tartaletas. Calentar la confitura, colarla y pincelar cada tartaleta. Enfriar una hora en la nevera.
2. Extender la masa con rodillo y forrar los moldes para tartaletas. Hornear diez minutos hasta que se doren. Enfriar y desmoldar.
3. Batir el queso, los petit suisses y el azúcar. Poner de esta mezcla una fina capa sobre cada tartaleta. Pelar y trocear la fruta disponiéndola sobre las tartaletas. Calentar la confitura, colarla y pincelar cada tartaleta. Enfriar una hora en la nevera.