CALABACINES RELLENOS CON CARNE
CALABACINES AL HORNO CON COSTRA DE QUESO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
CALABACINES
4 -
CARNE PICADA DE CERDO
250 gr
JAMÓN SERRANO
50 gr
CEBOLLA
1/2 -
ZANAHORIA
1 -
AJO
1 -
SIDRA
125 ml
QUESO EMMENTAL
200 gr
NATA
100 ml
PEREJIL
1 cucharada
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar en juliana fina la cebolla, las zanahorias y el ajo. En una sartén con tres cucharadas de aceite, saltear las verduras durante cuatro minutos y seguidamente añadir la carne con el jamón previamente picado. Luego rehogar unos minutos, sazonar y cubrir con la sidra. Esperar a que reduzca la salsa y reservar.
2. Partir los calabacines longitudinalmente y cocer al vapor durante quince minutos, quitar las pepitas de la parte central, rellenar los calabacines con la farsa de carne y colocarlos en una fuente para horno.
3. Precalentar el horno a 180 °C. En un recipiente triturar el queso con la nata, el perejil y sazonar. Cubrir los calabacines con la mezcla y hornearlos durante diez minutos para terminar.
2. Partir los calabacines longitudinalmente y cocer al vapor durante quince minutos, quitar las pepitas de la parte central, rellenar los calabacines con la farsa de carne y colocarlos en una fuente para horno.
3. Precalentar el horno a 180 °C. En un recipiente triturar el queso con la nata, el perejil y sazonar. Cubrir los calabacines con la mezcla y hornearlos durante diez minutos para terminar.