FRESAS Y MANGO CON NATILLAS
CREMA CON FRUTAS DE PRIMAVERA
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
FRESAS
200 gr
MANGO
1 -
AZÚCAR
70 gr
ANÍS DULCE
1 -
PARA LAS NATILLAS:
- -
LECHE
500 ml
HUEVOS
2 -
HARINA DE MAÍZ
10 gr
MANTEQUILLA
20 gr
MENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Comenzar por las natillas: en un cazo calentar la leche con el azúcar, batir los huevos con la maizena, y cuando la leche esté a punto de hervir, verter sobre los huevos. Volver a poner al fuego hasta que espese sin dejar de batir. Retirar, pasar por un colador y añadir la mantequilla, mezclar hasta que se integre.
2. Pelar el mango y hacer bolitas con un utensilio adecuado o cortar en dados. Ponerlas en un cuenco con el anís.
3. Trocear las fresas y ponerlas con el azúcar y la menta en otro cuenco y dejarlas en reposo durante media hora. Escurrir todo. Servir decorando con menta.
2. Pelar el mango y hacer bolitas con un utensilio adecuado o cortar en dados. Ponerlas en un cuenco con el anís.
3. Trocear las fresas y ponerlas con el azúcar y la menta en otro cuenco y dejarlas en reposo durante media hora. Escurrir todo. Servir decorando con menta.