MANZANAS AL CARAMELO
REGALOS DE MANZANA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
MANZANAS ROJAS
4 -
AZÚCAR
300 gr
AGUA
3 cucharadas
JUGO DE LIMÓN
1 chorro
BROCHETAS DE MADERA
4 palos
PAPEL TRANSPARENTE DE COCINA
- papeles
ACEITE DE GIRASOL
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Elegir manzanas bien enteras y cuanto más pequeñas mejor, lavarlas y secar con un paño. Retirar el tallo y pinchar enteras las brochetas de extremo a extremo, pero sin llegar a atravesarla. Reservar.
2. Para preparar el caramelo: en un cazo pequeño poner el azúcar, el agua y el limón. A fuego medio y removiendo con una cuchara de madera dejar que se caramelice el azúcar sin que tome color (cuanto más trasparente quede, mejor).
3. Caramelizar cada manzana por el palo, dándoles vueltas para cubrirlas perfectamente. Dejar secar sobre una superficie plana engrasada con aceite. Forrar con papeles de celofán y atar con cintas de paja del color preferido (para fiestas infantiles, presentarlas en una cesta de mimbre).
2. Para preparar el caramelo: en un cazo pequeño poner el azúcar, el agua y el limón. A fuego medio y removiendo con una cuchara de madera dejar que se caramelice el azúcar sin que tome color (cuanto más trasparente quede, mejor).
3. Caramelizar cada manzana por el palo, dándoles vueltas para cubrirlas perfectamente. Dejar secar sobre una superficie plana engrasada con aceite. Forrar con papeles de celofán y atar con cintas de paja del color preferido (para fiestas infantiles, presentarlas en una cesta de mimbre).