ROLLITOS DE ESPÁRRAGOS BLANCOS Y VERDES
ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN JAMÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PARA LA SALSA:
- -
HUEVO
1 -
ACEITE DE GIRASOL
250 ml
SAL
- -
PEREJIL
1 rama
AJO
1 -
JAMÓN SERRANO
4 lonchas
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
250 gr
ESPÁRRAGOS BLANCOS EN CONSERVA
250 gr
JAMÓN DE YORK
4 lonchas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. En el recipiente de la batidora poner un huevo, el aceite, la sal y emulsionar, cuando haya ligado la salsa añadir el perejil y el ajo previamente picados. Reservar.
2. Extender las lonchas de jamón serrano, repartir sobre ellas los espárragos verdes y enrollarlas. Repetir la misma operación con los espárragos blancos y el jamón dulce.
3. En una bandeja redonda colocar la salsa en un cuenco con perejil picado por encima y los espárragos alrededor.
2. Extender las lonchas de jamón serrano, repartir sobre ellas los espárragos verdes y enrollarlas. Repetir la misma operación con los espárragos blancos y el jamón dulce.
3. En una bandeja redonda colocar la salsa en un cuenco con perejil picado por encima y los espárragos alrededor.