MANZANAS RELLENAS AL HORNO
MANZANAS ASADAS CON RELLENO DE MAZAPÁN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
ALMENDRAS
75 gr
YEMAS DE HUEVO
2 -
AZÚCAR
100 gr
CANELA MOLIDA
1 cucharadita
CLAVOS DE ESPECIA
2 -
MANZANAS GOLDEN
4 -
NARANJA
1 -
LIMÓN
1 -
LICOR DE MANZANA
1 vasito
MANTEQUILLA
50 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar en un cuenco las almendras con las yemas, removiendo bien con un tenedor. Añadir cincuenta gramos de azúcar y condimentar con canela y clavo. Reservar.
2. Pelar las manzanas y descorazonar perfectamente desde el extremo del tallo hasta dejar un hueco central limpio de semillas. Exprimir la naranja y el limón y mezclar los zumos. Añadir el licor y empapar bien las manzanas con este jugo (por dentro y por fuera).
3. Pasar las manzanas por el resto de azúcar hasta impregnarlas bien. Colocar sobre papel de aluminio cortados en cuadrados y rellenar con el mazapán de yema y almendras (rociar con el resto del zumo y poner un poco de mantequilla sobre cada manzana). Cerrar el papel cogiendo por los cuatro extremos y haciendo un atado central. Asar en horno precalentado a 180 °C durante veinte minutos dejándolo dorar en el último momento (abrir un poco el papel para ello). Presentar sobre el papel aluminio abierto.
2. Pelar las manzanas y descorazonar perfectamente desde el extremo del tallo hasta dejar un hueco central limpio de semillas. Exprimir la naranja y el limón y mezclar los zumos. Añadir el licor y empapar bien las manzanas con este jugo (por dentro y por fuera).
3. Pasar las manzanas por el resto de azúcar hasta impregnarlas bien. Colocar sobre papel de aluminio cortados en cuadrados y rellenar con el mazapán de yema y almendras (rociar con el resto del zumo y poner un poco de mantequilla sobre cada manzana). Cerrar el papel cogiendo por los cuatro extremos y haciendo un atado central. Asar en horno precalentado a 180 °C durante veinte minutos dejándolo dorar en el último momento (abrir un poco el papel para ello). Presentar sobre el papel aluminio abierto.