ALMEJAS AL JEREZ
ALMEJAS EN SALSA VERDE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 17 €
🍎 Ingredientes
ALMEJAS
750 gr
CEBOLLAS
2 -
AJOS
4 -
JEREZ
125 ml
PEREJIL
- -
SAL GORDA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
LIMÓN
1/2 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner durante unas horas las almejas en agua fría y sal gruesa. Picar en trozos muy finos la cebolla, el ajo y el perejil.
2. Poner una sartén con aceite, añadir los ajos, la cebolla y el perejil. Cuando la cebolla comience a ponerse transparente, añadir las almejas.
3. Cuando las almejas comiencen a abrirse, agregar el Jerez. Esperar a que la salsa reduzca un poco y quitar del fuego. Servir con unas rodajas de limón.
2. Poner una sartén con aceite, añadir los ajos, la cebolla y el perejil. Cuando la cebolla comience a ponerse transparente, añadir las almejas.
3. Cuando las almejas comiencen a abrirse, agregar el Jerez. Esperar a que la salsa reduzca un poco y quitar del fuego. Servir con unas rodajas de limón.