SALMÓN AHUMADO EN TORTILLA
TORTILLA DE SALMÓN Y PATATAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
500 gr
CEBOLLA
1/2 -
SALMÓN
100 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 litros
SAL
- -
HUEVOS
5 -
NATA
50 ml
ENELDO FRESCO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las patatas y cortar en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana. Reservar. Trocear el salmón y reservar.
2. En una sartén honda, poner el aceite a calentar a fuego medio. Añadir sal a las patatas y a la cebolla. Freír hasta que estén blandas. Sacar y dejar escurrir.
3. Batir los huevos, añadir la nata, el eneldo y una pizca de sal. Mezclar el salmón con las patatas, la cebolla, los huevos y la nata. Poner una sartén con dos cucharadas de aceite al fuego y cuajar la tortilla primero de un lado. Darle la vuelta con ayuda de un plato y cuajar del siguiente lado. Servir con ensalada si se desea.
2. En una sartén honda, poner el aceite a calentar a fuego medio. Añadir sal a las patatas y a la cebolla. Freír hasta que estén blandas. Sacar y dejar escurrir.
3. Batir los huevos, añadir la nata, el eneldo y una pizca de sal. Mezclar el salmón con las patatas, la cebolla, los huevos y la nata. Poner una sartén con dos cucharadas de aceite al fuego y cuajar la tortilla primero de un lado. Darle la vuelta con ayuda de un plato y cuajar del siguiente lado. Servir con ensalada si se desea.