BROCHETAS DE CARNES
BROCHETA VARIADA DE CARNE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
CARNE DE CORDERO
350 gr
HÍGADO DE TERNERA
300 gr
PANCETA DE CERDO
300 gr
CEBOLLETAS
2 -
PIMIENTO ROJO
2 -
PIMIENTO VERDE
2 -
HINOJO
1 -
ORÉGANO
1 cucharada
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
80 ml
SAL
- -
SALVIA
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar las carnes en filetes finos. Cortar cada filete en tiras de dos centímetros de ancho por nueve de largo aproximadamente. Cortar los pimientos y el hinojo en cuadrados de dos centímetros. Cortar las cebolletas en gajos.
2. Mezclar las hierbas con el aceite, la sal y la pimienta. Adobar las carnes. Dejar marinar al menos dos horas.
3. Formar las brochetas con la tiras de carne formando una "S" e intercalando las verduras. Asar a la parrilla hasta que se doren.
2. Mezclar las hierbas con el aceite, la sal y la pimienta. Adobar las carnes. Dejar marinar al menos dos horas.
3. Formar las brochetas con la tiras de carne formando una "S" e intercalando las verduras. Asar a la parrilla hasta que se doren.