POTAJE DE BIENEFAR
PUCHERO DE ALUBIAS BLANCAS
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
ALUBIAS BLANCAS
300 gr
AJO
3 -
CEBOLLA
1 -
JAMÓN SERRANO
100 gr
CHORIZOS
2 -
PIMENTÓN PICANTE
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 cucharadas
PATATAS
3 -
SAL
- -
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
100 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Dejar las alubias en un recipiente con agua fría la noche anterior. Pelar y picar los ajos y la cebolla. Reservar. Poner en una olla, en el fuego con las alubias, el jamón, el chorizo, la cebolla, el pimentón, los ajos, dos cucharadas de aceite de oliva y dejar cocer a fuego medio.
2. Cuando las alubias estén a medio cocer agregar las patatas previamente peladas y troceadas. Añadir la sal al potaje, seguir la cocción media hora más y añadir el arroz.
3. Retirar la olla cuando el arroz esté en su punto. Servir en una cazuela con el jamón y los chorizos cortados en trocitos.
2. Cuando las alubias estén a medio cocer agregar las patatas previamente peladas y troceadas. Añadir la sal al potaje, seguir la cocción media hora más y añadir el arroz.
3. Retirar la olla cuando el arroz esté en su punto. Servir en una cazuela con el jamón y los chorizos cortados en trocitos.