CARACOLAS DE AVELLANAS
RUEDAS DE MIEL Y AVELLANAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
250 gr
AZÚCAR MORENO
125 gr
CANELA MOLIDA
1 cucharada
AVELLANAS
150 gr
MIEL DE FLORES
4 cucharadas
PARA BARNIZAR:
- -
JUGO DE LIMÓN
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Descongelar y trabajar el hojaldre según las indicaciones del fabricante. Precalentar el horno a 210ºC. Extender la masa en un rectángulo, sobre una superficie enharinada. Mezclar el azúcar y la canela en un recipiente y en otro mezclar la miel y las avellanas.
2. Espolvorear la mezcla de azúcar y canela encima de la masa. Repartir por encima las avellanas y la miel y enrollar el rectángulo, empezando por el lado más largo.
3. Cortar el rollo en porciones de dos centímetros. Disponer las rodajas en una bandeja de horno forrada con papel parafinado y hornear a 180°C hasta que se doren. Retirar y barnizar aún calientes con un poco de miel y limón.
4. CONSEJO: Para manipular el hojaldre con más facilidad es conveniente que la masa y la mesa de trabajo estén fríos.
2. Espolvorear la mezcla de azúcar y canela encima de la masa. Repartir por encima las avellanas y la miel y enrollar el rectángulo, empezando por el lado más largo.
3. Cortar el rollo en porciones de dos centímetros. Disponer las rodajas en una bandeja de horno forrada con papel parafinado y hornear a 180°C hasta que se doren. Retirar y barnizar aún calientes con un poco de miel y limón.
4. CONSEJO: Para manipular el hojaldre con más facilidad es conveniente que la masa y la mesa de trabajo estén fríos.