PINCHOS MORUNOS
PINCHOS MORUNOS CON TOMATE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CARNE DE CERDO
600 gr
TOMATES CHERRY
300 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharadas
PIMENTÓN DE LA VERA
1 cucharada
PIMENTÓN PICANTE
1/2 cucharada
LAUREL
3 -
TOMILLO
1 cucharada
SAL
- -
PAN EN HOGAZA
1 -
AJO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
200 cucharadas
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar la carne en dados de tres centímetros aproximadamente. Limpiar los tomates y reservar.
2. Mezclar el aceite, el pimentón dulce, el picante, las hierbas, la sal y la pimienta. Untar completamente los dados de carne y dejar reposar toda la noche.
3. Insertar los dados de carne en los pinchos, intercalando con los tomates y asar a la parrilla durante ocho o diez minutos aproximadamente. Cortar el pan en rodajas, frotar con el ajo y poner a la parrilla hasta que se dore y esté crujiente. Servir los pinchos con el pan regando con un chorrito de aceite de oliva.
2. Mezclar el aceite, el pimentón dulce, el picante, las hierbas, la sal y la pimienta. Untar completamente los dados de carne y dejar reposar toda la noche.
3. Insertar los dados de carne en los pinchos, intercalando con los tomates y asar a la parrilla durante ocho o diez minutos aproximadamente. Cortar el pan en rodajas, frotar con el ajo y poner a la parrilla hasta que se dore y esté crujiente. Servir los pinchos con el pan regando con un chorrito de aceite de oliva.