MEDALLONES DE SOLOMILLO EN SALSA
SOLOMILLO DE BUEY EN SALSA DE OPORTO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 13 €
🍎 Ingredientes
MEDALLONES DE SOLOMILLO DE BUEY
8 -
MANTEQUILLA
3 cucharadas
VINO DE OPORTO
90 ml
MOSTAZA SUAVE
1 cucharada
NATA
50 ml
SAL
- -
PIMIENTA NEGRA EN GRANO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. En una sartén amplia, calentar a fuego medio la mantequilla. Poner en ella los medallones y hacer cuatro minutos por cada lado.
2. Retirar la carne, poner en una fuente y salpimentar. Añadir la mostaza a la sartén donde se hizo la carne, remover y añadir el Oporto, dejar reducir un poco y añadir la nata. Reducir el fuego y dejar cocer un minuto.
3. Verter la salsa encima de los medallones y servir inmediatamente.
2. Retirar la carne, poner en una fuente y salpimentar. Añadir la mostaza a la sartén donde se hizo la carne, remover y añadir el Oporto, dejar reducir un poco y añadir la nata. Reducir el fuego y dejar cocer un minuto.
3. Verter la salsa encima de los medallones y servir inmediatamente.