PECHUGA DE PAVO RELLENA
ROLLITOS DE PAVO Y BACÓN
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PECHUGA DE PAVO
4 -
PATÉ DE OCA
350 gr
BACÓN FRESCO
8 lonchas
MANTECA DE CERDO
50 gr
VINO BLANCO
1 vasito
SAL
- -
PATATAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner cada filete de pechuga entre dos hojas de plástico de cocina y golpear suave y uniformemente. Sazonar cada filete y repartir el paté sobre cada uno de ellos, extendiéndolo y dejando un margen de un centímetro.
2. Enrollar cada pechuga con dos lonchas de bacón. Fijar el bacón con ayuda de palillos o bramante de cocina. Untar las pechugas ya envueltas con manteca de cerdo y colocarlas en una fuente de horno.
3. Hornear a 180 °C durante 35 - 40 minutos, regando ocasionalmente con el vino. Una vez hechas, retirar el hilo o el palillo, poner en cada plato y reservar calientes. Desglasar el jugo de cocción con tres cucharadas de agua y regar las pechugas. Servir acompañado de patatas al vapor.
2. Enrollar cada pechuga con dos lonchas de bacón. Fijar el bacón con ayuda de palillos o bramante de cocina. Untar las pechugas ya envueltas con manteca de cerdo y colocarlas en una fuente de horno.
3. Hornear a 180 °C durante 35 - 40 minutos, regando ocasionalmente con el vino. Una vez hechas, retirar el hilo o el palillo, poner en cada plato y reservar calientes. Desglasar el jugo de cocción con tres cucharadas de agua y regar las pechugas. Servir acompañado de patatas al vapor.