TORTELLINI EN ENSALADA
ENSALADA DE TORTELLINI FRESCO DE QUESO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PASTA RELLENA
250 gr
CALABACÍN
2 tazas
TOMATES CHERRY
1 tazas
PIMENTÓN DE LA VERA
1/2 -
CEBOLLETAS
2 -
VINAGRE
80 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
90 ml
CEBOLLINO
1 cucharada
QUESO PARMESANO
3 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar todos los ingredientes, menos los tortellini y el parmesano.
2. Cocer la pasta en abundante agua con sal y escurrirla completamente. Mezclar la pasta una vez fría con los ingredientes anteriores.
3. Pasar la pasta a una ensaladera y espolvorear con el parmesano.
2. Cocer la pasta en abundante agua con sal y escurrirla completamente. Mezclar la pasta una vez fría con los ingredientes anteriores.
3. Pasar la pasta a una ensaladera y espolvorear con el parmesano.