MEDALLONES DE CORDERO AL OPORTO
NOISETTES DE CORDERO A LA PARRILLA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 15 €
🍎 Ingredientes
CARNE DE REDONDO DE TERNERA
8 -
VINO DE OPORTO
100 ml
NARANJAS
2 -
AJO
2 -
PEREJIL
1/2 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
JUDÍAS VERDES
- -
MANTEQUILLA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar las naranjas y cortar tiras de la corteza. Extraer el zumo y colar. Mezclar con el vino y reservar. Machacar el ajo y añadir al zumo, junto con el perejil, la sal y la pimienta.
2. Macerar durante toda la noche la carne en el líquido. Escurrir y asar a la parrilla, muy caliente, aproximadamente diez o doce minutos.
3. Servir con una ensalada de judías verdes rociadas con mantequilla fundida.
2. Macerar durante toda la noche la carne en el líquido. Escurrir y asar a la parrilla, muy caliente, aproximadamente diez o doce minutos.
3. Servir con una ensalada de judías verdes rociadas con mantequilla fundida.