FIGURAS DE MAZAPÁN
MAZAPANES INFANTILES
⏱ N/A
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
MAZAPÁN
300 gr
YEMAS DE HUEVO
2 -
CEREZAS EN ALMÍBAR EN CONSERVA
2 cucharadas
NARANJA CONFITADA
2 cucharadas
ANGÉLICA CONFITADA
2 cucharadas
AZÚCAR GLAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Extender el mazapán con ayuda de un rodillo sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas hasta que quede con un grosor de cinco milímetros.
2. Cortar el mazapán con ayuda de cortapastas de diferentes motivos infantiles e ir disponiendo sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Con los recortes de mazapán, formar rollitos de tres milímetros de diámetro. Reservar.
3. Pincelar con yema de huevo los extremos de cada figura. Poner encima un trozo de rollo de mazapán, presionar ligeramente y volver a pincelar toda la figura con la yema batida. Espolvorear con fruta confitada variada en el centro y poner en el grill sólo hasta que se doren los bordes ligeramente.
2. Cortar el mazapán con ayuda de cortapastas de diferentes motivos infantiles e ir disponiendo sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Con los recortes de mazapán, formar rollitos de tres milímetros de diámetro. Reservar.
3. Pincelar con yema de huevo los extremos de cada figura. Poner encima un trozo de rollo de mazapán, presionar ligeramente y volver a pincelar toda la figura con la yema batida. Espolvorear con fruta confitada variada en el centro y poner en el grill sólo hasta que se doren los bordes ligeramente.