ESPAGUETIS VONGOLE
ESPAGUETIS CON ALMEJAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
CHIRLAS
700 gr
ESPAGUETIS
400 gr
ACEITE DE OLIVA
CEBOLLA
1/2
GUINDILLA
1
VINO BLANCO
1 dl
AJO
2
SAL Y PIMIENTA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner las chirlas en un bol y cubrirlas con agua fría. Añadir 2 cucharadas de sal y dejar reposar 1 hora para que las chirlas suelten la arena que pudieran tener.
2. Pelar y picar 2 ajos, 1 guindilla y media cebolla. Picar unas hojas de perejil.
Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva, la cebolla y ajo picado. Sofreír a fuego suave hasta que la cebolla se ponga transparente. Añadir a continuación las chirlas y 1 dl de vino blanco. Subir un poco el fuego y mantener la sartén hasta que las chirlas se abran. Retirar y reservar.
3. Poner una olla con 4 l de agua, un poco de sal y los espaguetis. Cocer hasta que los espaguetis estén al dente. Retirar del fuego, escurrir e incorporar los espaguetis a la sartén con las chirlas. Remover 1 minuto para que se mezclen sabores y servir.
2. Pelar y picar 2 ajos, 1 guindilla y media cebolla. Picar unas hojas de perejil.
Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva, la cebolla y ajo picado. Sofreír a fuego suave hasta que la cebolla se ponga transparente. Añadir a continuación las chirlas y 1 dl de vino blanco. Subir un poco el fuego y mantener la sartén hasta que las chirlas se abran. Retirar y reservar.
3. Poner una olla con 4 l de agua, un poco de sal y los espaguetis. Cocer hasta que los espaguetis estén al dente. Retirar del fuego, escurrir e incorporar los espaguetis a la sartén con las chirlas. Remover 1 minuto para que se mezclen sabores y servir.