MOZZARELLA CON HINOJO
XANAPÉ DE MOZZARELLA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
BULBO DE HINOJO
1 -
ACEITE DE OLIVA
LIMÓN
1
MOZZARELLA FRESCA
200 gr
HOJAS DE MENTA
SAL Y PIMIENTA
PAN
4 rebanadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Hacer zumo de 1 limón y rallar su piel. Cortar los bulbos de hinojo por la mitad a lo largo y luego en láminas finas. Poner el hinojo en un bol con el zumo y ralladura de limón y salpimentar. Dejar macerar en la nevera 15 minutos.
2. Frotar con ajo pelado 4 rebanadas de pan. Pintar las rebanadas ligeramente con aceite de oliva y tostar en una parrilla al fuego hasta que queden doradas. Reservar.
3. Picar unas hojas de menta y dejar las más aparentes enteras para decorar.
Servir poniendo sobre las tostas de pan una base con el bulbo con limón, la mozzarella encima y espolvorear con menta. Añadir un poco de pimienta negra recién molida y un chorrito de aceite de oliva.
2. Frotar con ajo pelado 4 rebanadas de pan. Pintar las rebanadas ligeramente con aceite de oliva y tostar en una parrilla al fuego hasta que queden doradas. Reservar.
3. Picar unas hojas de menta y dejar las más aparentes enteras para decorar.
Servir poniendo sobre las tostas de pan una base con el bulbo con limón, la mozzarella encima y espolvorear con menta. Añadir un poco de pimienta negra recién molida y un chorrito de aceite de oliva.