ENSALADA DE TIRAS DE CALAMAR
TOMATES RELLENOS DE TIRAS DE CALAMAR
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
TOMATES
6
CALABACÍN
1
CEBOLLA
1
PIMIENTO VERDE
1
AZÚCAR
1 cucharadita
ACEITE DE OLIVA
SAL
PEREJIL
CALAMARES
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180º-
Limpiar y cortar los calamares a lo largo en tiras finas. Salarlas.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva, las tiras de calamar y un poco de perejil picado. Saltear 3-4 minutos, retirar y reservar.
2. Cortar 4 tomates por la parte de arriba como si quitáramos una tapa. Vaciar parte de su carne reservándola.
Meter los tomates a horno precalentado durante 15 minutos. Retirar y reservar.
3. Cortar en dados el calabacín y 2 tomates. Picar la cebolla y el pimiento verde.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y las verduras troceadas y la carne de los tomates reservados. Salar y añadir 1 cucharadita de azúcar y dejar a fuego suave hasta que se ablanden por completo las verduras. Rellenar los tomates asados con las verduras y las tiras de calamar y espolvorear con perejil picado.
Limpiar y cortar los calamares a lo largo en tiras finas. Salarlas.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva, las tiras de calamar y un poco de perejil picado. Saltear 3-4 minutos, retirar y reservar.
2. Cortar 4 tomates por la parte de arriba como si quitáramos una tapa. Vaciar parte de su carne reservándola.
Meter los tomates a horno precalentado durante 15 minutos. Retirar y reservar.
3. Cortar en dados el calabacín y 2 tomates. Picar la cebolla y el pimiento verde.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y las verduras troceadas y la carne de los tomates reservados. Salar y añadir 1 cucharadita de azúcar y dejar a fuego suave hasta que se ablanden por completo las verduras. Rellenar los tomates asados con las verduras y las tiras de calamar y espolvorear con perejil picado.