ROSCÓN DE REYES CON FRUTAS
ROSCÓN DE FRUTAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
HARINA
500 gr
LEVADURA EN POLVO
1 Y 1/4 -
LECHE
60 ml
AZÚCAR
2 cucharadas
MANTEQUILLA
100 gr
HUEVOS
3 -
YEMAS DE HUEVO
3 -
RALLADURA DE NARANJA
1 -
GUINDAS CONFITADAS
40 gr
PASAS SULTANAS
100 gr
RON BLANCO
1 -
AZÚCAR GLAS
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Macerar treinta minutos las frutas confitadas en el ron. Escurrir y secar. Cernir la harina en un cuenco amplio. Reservar. En otro cuenco, mezclar la levadura, la leche y el azúcar y dejar reposar diez minutos. Incorporar a la harina y remover ligeramente. Dejar reposar veinte minutos más.
2. Mezclar los huevos, las dos yemas, la mantequilla, la ralladura de naranja y la sal. Mezclar con la levadura y la harina. Amasar hasta que quede una masa lisa y elástica.
3. Incorporar las frutas, amasar y dar forma de rosca. Introducir una sorpresa y pincelar con una yema batida. Hornear en una placa engrasada a 180 °C durante treinta minutos. Espolvorear con el azúcar glas.
2. Mezclar los huevos, las dos yemas, la mantequilla, la ralladura de naranja y la sal. Mezclar con la levadura y la harina. Amasar hasta que quede una masa lisa y elástica.
3. Incorporar las frutas, amasar y dar forma de rosca. Introducir una sorpresa y pincelar con una yema batida. Hornear en una placa engrasada a 180 °C durante treinta minutos. Espolvorear con el azúcar glas.