ROSQUILLAS FRITAS
ROSQUILLAS CON ANISES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
HARINA DE TRIGO
400 gr
HUEVOS
3
ACEITE DE OLIVA
2 dl
AZÚCAR
150 gr
ANÍS EN GRANO
30 gr
LICOR DE ANÍS
1 dl
LEVADURA EN POLVO
1 sobres
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner en un cazo a fuego suave 1 dl de aceite de oliva y los granos de anís. Mantener a fuego suave 5 minutos, retirar y dejar enfriar con el anís dentro.
2. Poner en un bol los huevos y los 150 g de azúcar y batir bien durante 3 o 4 minutos. Añadir el aceite colado para quitar los granos de anís. Ir añadiendo poco a poco la harina y el sobre de levadura hasta obtener una masa mas o menos blanda. Dividimos la masa en bolas de 20 a 30 g. y dejamos reposar 15 minutos tapadas con un paño.
3. Poner un cazo al fuego con 1 dl de aceite de oliva. Presionar en el centro de cada bola de masa para formar rosquillas con agujero. Meter en el cazo con el aceite caliente e ir friendo de una en una sacando a papel absorbente una vez se hinchen y doren.
Terminar pintando las rosquillas con licor de anís y rebozar con azúcar.
2. Poner en un bol los huevos y los 150 g de azúcar y batir bien durante 3 o 4 minutos. Añadir el aceite colado para quitar los granos de anís. Ir añadiendo poco a poco la harina y el sobre de levadura hasta obtener una masa mas o menos blanda. Dividimos la masa en bolas de 20 a 30 g. y dejamos reposar 15 minutos tapadas con un paño.
3. Poner un cazo al fuego con 1 dl de aceite de oliva. Presionar en el centro de cada bola de masa para formar rosquillas con agujero. Meter en el cazo con el aceite caliente e ir friendo de una en una sacando a papel absorbente una vez se hinchen y doren.
Terminar pintando las rosquillas con licor de anís y rebozar con azúcar.