CAZÓN A LA PARRILLA CON ENSALADA
MARRAJO A LA PARRILLA CON ENSALADA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 11 €
🍎 Ingredientes
CAZÓN
800 gr
TOMILLO FRESCO
TOMATES CHERRY
150 gr
PIMIENTO AMARILLO
1
AJOS
2
LIMÓN
1
SAL
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MÓDENA
ORÉGANO
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Hacer zumo del limón y rallar su piel. Pelar y cortar el ajo en láminas. Picar unas ramas de orégano. Poner en un cuenco todos los ingredientes mas 1 dl de aceite de oliva y batir con varillas para mezclar. Poner en una fuente las rodajas de marrajo y extender la mezcla sobre las mismas. Dejar en la nevera 15 minutos.
2. Sacar las rodajas de su marinada y salar.
Poner una parrilla al fuego y asar las rodajas hasta que queden bien marcadas. Retirar y reservar.
3. Cortar los tomates en 4 gajos. Cortar el pimiento a lo largo en bastones lo mas finos posible. Picar unas hojas de tomillo. Aliñar con aceite de oliva y vinagre de Módena.
Servir el pescado con su ensalada aliñada.
2. Sacar las rodajas de su marinada y salar.
Poner una parrilla al fuego y asar las rodajas hasta que queden bien marcadas. Retirar y reservar.
3. Cortar los tomates en 4 gajos. Cortar el pimiento a lo largo en bastones lo mas finos posible. Picar unas hojas de tomillo. Aliñar con aceite de oliva y vinagre de Módena.
Servir el pescado con su ensalada aliñada.