HABITAS CON CHIPIRONES
HABTAS A LA SARTÉN CON CHIPIRONES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
CHIPIRONES
500 gr
CEBOLLETA
1
AJOS
2
VINO BLANCO
1 dl
SAL Y PIMIENTA
PEREJIL
HABAS EN CONSERVA
300 gramos
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar los chipirones separando las patas, quitando el ojo y las vísceras y lavando con agua fría. Dejar escurrir en un colador grande.
2. Pelar y picar fino la cebolleta y los ajos.
Poner una sartén al fuego con cebolleta y ajos. Rehogar hasta que la cebolla se ponga transparente añadir entonces los chipirones escurridos y salpimentados. Rehogar 2 minutos y añadir el vino blanco. Dejar cocer 3-4 minutos retirar y reservar.
3. Escurrir las habitas en conserva y añadirlas a la sartén. Dejar al fuego un par de minutos y retirar del fuego.
Servir con un poco de perejil picado.
2. Pelar y picar fino la cebolleta y los ajos.
Poner una sartén al fuego con cebolleta y ajos. Rehogar hasta que la cebolla se ponga transparente añadir entonces los chipirones escurridos y salpimentados. Rehogar 2 minutos y añadir el vino blanco. Dejar cocer 3-4 minutos retirar y reservar.
3. Escurrir las habitas en conserva y añadirlas a la sartén. Dejar al fuego un par de minutos y retirar del fuego.
Servir con un poco de perejil picado.