MACARRONES AL HORNO
MACARRONES CON QUESO Y CHORIZO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
SALSA DE TOMATE
2 dl
CEBOLLA
1
CHORIZO
150 gr
QUESO RALLADO
100 gr
SAL Y PIMIENTA
LECHE
2 dl
MANTEQUILLA
30 gr
HARINA
20 gr
MACARRONES
300 gramos
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una olla con abundante agua y un poco de sal al fuego. Añadir los macarrones y dejar cocer hasta que queden al dente.
Retirar, escurrir ligeramente y reservar.
2. Pelar y picar una cebolla. Picar el chorizo.
Poner una sartén grande al fuego con un poco de aceite de oliva, la cebolla y el chorizo. Mantener a fuego suave 6 minutos y añadir a continuación el tomate frito, remover y dejar 5 minutos mas a fuego suave.
3. Preparar una bechamel poniendo en una sartén la mantequilla. Rehogar la harina e ir añadiendo poco a poco la leche sin dejar de remover hasta obtener una bechamel ligera.
Poner los macarrones con el tomate frito y el chorizo en una fuente de horno. Extender por encima la bechamel y espolvorear con el queso rallado.
Meter al horno con el gratinador encendido y dejar hasta que se dore la capa superior.
Retirar, escurrir ligeramente y reservar.
2. Pelar y picar una cebolla. Picar el chorizo.
Poner una sartén grande al fuego con un poco de aceite de oliva, la cebolla y el chorizo. Mantener a fuego suave 6 minutos y añadir a continuación el tomate frito, remover y dejar 5 minutos mas a fuego suave.
3. Preparar una bechamel poniendo en una sartén la mantequilla. Rehogar la harina e ir añadiendo poco a poco la leche sin dejar de remover hasta obtener una bechamel ligera.
Poner los macarrones con el tomate frito y el chorizo en una fuente de horno. Extender por encima la bechamel y espolvorear con el queso rallado.
Meter al horno con el gratinador encendido y dejar hasta que se dore la capa superior.