LENTEJAS CON CURRY
GUISO DE LENTEJAS VEGETALES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
CALABACÍN
1
ZANAHORIAS
2
CEBOLLETA
1
PIMIENTO VERDE
1/2
MANZANA VERDE
1
CURRY EN POLVO
1 cucharadita
ACEITE DE OLIVA
SAL Y PIMIENTA
PEREJIL
LENTEJAS
300 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una olla al fuego con las lentejas cubiertas de agua fría. Añadir sal y pimienta y dejar cocer a fuego suave 10 minutos.
2. Mientras, pelar y cortar en dados pequeños las verduras. Poner una sartén al fuego con 4 cucharada de aceite de oliva y las verduras en dados. Rehogar a fuego medio durante 8-10 minutos. Retirar del fuego.
3. Pelar y cortar la manzana en dados un poco mas grandes que las verduras.
Añadir las verduras a la olla. Añadir sal y una cucharada de curry. Dependiendo del gusto y de la intensidad de sabor del curry utilizado se puede añadir mas o menos. Pasados 20 minutos añadir la manzana en dados y dejar cocer otros 20 minutos antes de servir. Con un poco de perejil.
2. Mientras, pelar y cortar en dados pequeños las verduras. Poner una sartén al fuego con 4 cucharada de aceite de oliva y las verduras en dados. Rehogar a fuego medio durante 8-10 minutos. Retirar del fuego.
3. Pelar y cortar la manzana en dados un poco mas grandes que las verduras.
Añadir las verduras a la olla. Añadir sal y una cucharada de curry. Dependiendo del gusto y de la intensidad de sabor del curry utilizado se puede añadir mas o menos. Pasados 20 minutos añadir la manzana en dados y dejar cocer otros 20 minutos antes de servir. Con un poco de perejil.