MERLUZA RELLENA DE GAAMBAS Y ESPINACAS
LOMO DE MERLUZA RELLENO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
NATA LÍQUIDA
1,5 dl
LOMO DE MERLUZA
4
AJOS
2
GAMBAS
200 gr
GUINDILLA
1
SAL Y PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA
ESPINACAS CONGELADAS
250 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180º C.
Poner un cazo al fuego con la nata líquida, 50 g de espinacas y un poco de sal y pimienta. Cocer al fuego 5 minutos, retirar y pasar por la batidora para obtener una crema . Reservar.
2. Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Añadir los ajos pelados y cortados en láminas y saltear 3 minutos. Añadir a continuación el resto de espinacas, las gambas peladas y unos aros de guindilla fresca. Mantener al fuego 2-3 minutos y retirar del fuego.
3. Abrir los lomos de merluza, salpimentar y rellenar con las gambas y espinacas. Pintar con aceite de oliva y meter al horno 10 minutos.
Servir los lomos sobre una base de crema de espinacas.
Poner un cazo al fuego con la nata líquida, 50 g de espinacas y un poco de sal y pimienta. Cocer al fuego 5 minutos, retirar y pasar por la batidora para obtener una crema . Reservar.
2. Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Añadir los ajos pelados y cortados en láminas y saltear 3 minutos. Añadir a continuación el resto de espinacas, las gambas peladas y unos aros de guindilla fresca. Mantener al fuego 2-3 minutos y retirar del fuego.
3. Abrir los lomos de merluza, salpimentar y rellenar con las gambas y espinacas. Pintar con aceite de oliva y meter al horno 10 minutos.
Servir los lomos sobre una base de crema de espinacas.