CHOCOLATE BLANCO CON FRAMBUESAS
LÁMINAS DE CHOCOLATE BLANCO CON FRAMBUESAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
CHOCOLATE BLANCO
250 gr
PIMIENTA ROJA
AZÚCAR
50 gr
LIMÓN
1/2
HOJAS DE MENTA
FRAMBUESAS
50 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo al fuego con 50 g de frambuesas unas gotas de zumo de limón y 40 g de azúcar. Mantener a fuego suave 20 a 25 minutos. Retirar y reservar.
2. Poner el chocolate al baño maría hasta que se funda. Extender con ayuda de una paleta el chocolate derretido sobre una lámina de papel de hornear. Motear la superficie de chocolate con gotas de la mermelada de frambuesas y añadir unas hojas de menta.
3. Antes de que endurezca el chocolate por completo, cortar en trozos rectangulares.
Montar poniendo una lámina de chocolate. Encima unas frambuesas y terminar con otra lámina de chocolate. Se puede espolvorear con un poco de pimienta roja recién molida.
2. Poner el chocolate al baño maría hasta que se funda. Extender con ayuda de una paleta el chocolate derretido sobre una lámina de papel de hornear. Motear la superficie de chocolate con gotas de la mermelada de frambuesas y añadir unas hojas de menta.
3. Antes de que endurezca el chocolate por completo, cortar en trozos rectangulares.
Montar poniendo una lámina de chocolate. Encima unas frambuesas y terminar con otra lámina de chocolate. Se puede espolvorear con un poco de pimienta roja recién molida.