TARTA DE QUESO MARMOLADA
TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
YOGUR NATURAL
3
GALLETAS DE CHOCOLATE
180 gr
MANTEQUILLA
30 gr
CHOCOLATE FONDANT
150 gr
AZÚCAR
70 gr
GELATINA NEUTRA
1 sobres
QUESO CREMA
600 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Triturar las galletas de chocolate con ayuda de un robot de cocina o un rodillo de amasar. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar todo uniformemente. Extender la mezcla sobre molde de horno forrado con papel de hornear. Meter a la nevera y reservar.
2. Poner en vaso de batidora 400 g de queso para untar, 90 g de azúcar y 2 yogures. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Disolver el sobre de gelatina en un yogur.
Poner un cazo al fuego con la mezcla de queso y cuando esté caliente añadir el yogur con gelatina. Dejar calentar 3-4 minutos, retirar y volcar sobre el molde que tenemos en la nevera.
3. Poner el chocolate fondant al baño maría hasta que se derrita. Añadir el chocolate derretido sobre la mezcla de queso. Formar dibujos sobre la superficie, mezclando con ayuda de un cuchillo chocolate y crema de queso. Meter a la nevera hasta que la mezcla cuaje.
2. Poner en vaso de batidora 400 g de queso para untar, 90 g de azúcar y 2 yogures. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Disolver el sobre de gelatina en un yogur.
Poner un cazo al fuego con la mezcla de queso y cuando esté caliente añadir el yogur con gelatina. Dejar calentar 3-4 minutos, retirar y volcar sobre el molde que tenemos en la nevera.
3. Poner el chocolate fondant al baño maría hasta que se derrita. Añadir el chocolate derretido sobre la mezcla de queso. Formar dibujos sobre la superficie, mezclando con ayuda de un cuchillo chocolate y crema de queso. Meter a la nevera hasta que la mezcla cuaje.