BROCHETA DE GAMBÓN Y CALABACÍN
GAMBÓN EN BARBACOA CON TIRAS DE CALABACÍN Y TOMATE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
GAMBONES
16
CALABACINES
2
TOMATES CHERRY
150 gr
ACEITE DE OLIVA
SALSA DE SOJA
3 cucharadas
AJO
1
PEREJIL
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar el calabacín y cortar a lo largo en láminas con ayuda de un pelador.
Poner un cazo con agua a hervir, cuando este hirviendo escaldar las láminas de calabacín metiéndolas 1 minuto en el agua.
2. Pelar los gambones y quitarles el intestino con ayuda de un palillo. Mojar los palos de brocheta y ensartar 4 gambones en cada uno alternando con tiras de calabacín y tomates cherry.
3. Pelar y picar un ajo. Poner en una fuente 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de salsa de soja y el ajo picado. Mojar las brochetas en la mezcla.
Poner una parrilla al fuego. Cuando esté caliente asar las brochetas mojadas en la salsa.
Poner un cazo con agua a hervir, cuando este hirviendo escaldar las láminas de calabacín metiéndolas 1 minuto en el agua.
2. Pelar los gambones y quitarles el intestino con ayuda de un palillo. Mojar los palos de brocheta y ensartar 4 gambones en cada uno alternando con tiras de calabacín y tomates cherry.
3. Pelar y picar un ajo. Poner en una fuente 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de salsa de soja y el ajo picado. Mojar las brochetas en la mezcla.
Poner una parrilla al fuego. Cuando esté caliente asar las brochetas mojadas en la salsa.