TARTA DE MASCARPONE Y FRESAS
TARTA DE QUESO Y FRESAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
HARINA DE TRIGO
250 gr
MANTEQUILLA
125 gr
AZÚCAR GLAS
50 gr
HUEVO
1
FRESAS
400 gr
LIMÓN
1/2
QUESO MASCARPONE
400 gr
RON
1 cucharada
AZÚCAR
50 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner en un bol la harina, el azúcar y la mantequilla fría cortada en dados. Con ayuda de los dedos integrar la mantequilla hasta que se forme una mezcla de aspecto arenoso. Añadir a continuación el huevo y mezclar y amasar ligeramente para obtener una mezcla homogénea.
2. Con ayuda de un rodillo extender la masa para formar un disco fino con el que cubrimos un molde de tarta previamente enmantecado y enharinado.
Meter al horno y dejar unos 10 minutos o hasta que la masa empiece a dorarse. Retirar y dejar enfriar.
3. Lavar y cortar las fresas en 2 mitades a lo largo quitando el pedúnculo.
Hacer zumo de ½. limón. Poner en un bol el zumo de limón con una cucharadita de azúcar y las fresas cortadas.
En otro bol poner el queso mascarpone que debe estar bien frío, el resto del azúcar y 1 cucharada de ron. Batir bien y extender la mezcla sobre la base horneada con ayuda de una espátula. Decorar por encima con las fresas formando un dibujo.
2. Con ayuda de un rodillo extender la masa para formar un disco fino con el que cubrimos un molde de tarta previamente enmantecado y enharinado.
Meter al horno y dejar unos 10 minutos o hasta que la masa empiece a dorarse. Retirar y dejar enfriar.
3. Lavar y cortar las fresas en 2 mitades a lo largo quitando el pedúnculo.
Hacer zumo de ½. limón. Poner en un bol el zumo de limón con una cucharadita de azúcar y las fresas cortadas.
En otro bol poner el queso mascarpone que debe estar bien frío, el resto del azúcar y 1 cucharada de ron. Batir bien y extender la mezcla sobre la base horneada con ayuda de una espátula. Decorar por encima con las fresas formando un dibujo.