ENSALADA DE APIO, MANZANA, HINOJO Y REPOLLO
ENSALADA DE REPOLLO CON HINOJO Y MANZANA
⏱ NO TIENE
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
ACEITE DE OLIVA
SAL Y PIMIENTA
VINAGRE DE MANZANA
3 cucharadas
TOMILLO FRESCO
LIMÓN
1
AZÚCAR
1 cucharadita
APIO
2 ramitas
HINOJO
200 gr
MANZANA VERDE
2
PIÑONES
30 gramos
REPOLLO
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Hacer zumo de ½.. limón y rallar la piel.
Poner en un cuenco el zumo de limón y su ralladura, 3 cucharadas de vinagre de manzana, 4 cucharadas de aceite de oliva. Mezclar todo bien y reservar.
2. Limpiar y picar medio repollo. Poner el repollo en un bol grande. Salpimentar y añadir una cucharadita de azúcar. Mezclar bien y dejar en la nevera macerando media hora.
3. Cortar las ramas de apio en rodajas finas. Picar las hojas verdes de apio.
Cortar la manzana y el hinojo en trozos. en trozos. Añadir el apio e hinojo al repollo que teníamos en la nevera. Aliñar con la mezcla del paso 1 añadir los piñones.
Poner en un cuenco el zumo de limón y su ralladura, 3 cucharadas de vinagre de manzana, 4 cucharadas de aceite de oliva. Mezclar todo bien y reservar.
2. Limpiar y picar medio repollo. Poner el repollo en un bol grande. Salpimentar y añadir una cucharadita de azúcar. Mezclar bien y dejar en la nevera macerando media hora.
3. Cortar las ramas de apio en rodajas finas. Picar las hojas verdes de apio.
Cortar la manzana y el hinojo en trozos. en trozos. Añadir el apio e hinojo al repollo que teníamos en la nevera. Aliñar con la mezcla del paso 1 añadir los piñones.