ENSALADILLA RUSA MARIBEL MASTER CHEF
ENSALADILLA RUSA MARIBEL MASTER CHEF
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
2
ZANAHORIAS
2
HUEVO
1
ACEITUNAS RELLENAS
10
GUISANTES CONGELADOS
100 gr
ATÚN EN CONSERVA EN ACEITE DE OLIVA
1 lata
MAYONESA
1 dl
SAL
PEREJIL
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una olla al fuego con las patatas enteras sin pelar y cubiertas de agua. Dejar cocer unos 25 minutos, retirar del fuego, dejar templar, pelar y cortar en dados. Reservar.
2. Poner un cazo con 2 huevos y agua y mantener hirviendo durante 10 minutos. Dejar enfriar los huevos y pelar y picar. Reservar.
Al mismo tiempo poner en otro cazo los guisantes con agua y dejar cocer hasta que estén tiernos. Retirar del fuego y refrescar con agua fría. Reservar.
3. Poner una cazuela con agua y las zanahorias enteras y dejar cocer unos 25 minutos hasta que esté tiernas, Enfriar con agua fría, pelar y cortar en dados.
En un bol grande poner las patatas, zanahorias, huevos, 8 o 10 aceitunas sin hueso, la lata de atún desmigado con parte de su jugo y 3-4 cucharadas de mayonesa. Mezclar bien y decorar con perejil y unas tiras de pimiento del piquillo.
2. Poner un cazo con 2 huevos y agua y mantener hirviendo durante 10 minutos. Dejar enfriar los huevos y pelar y picar. Reservar.
Al mismo tiempo poner en otro cazo los guisantes con agua y dejar cocer hasta que estén tiernos. Retirar del fuego y refrescar con agua fría. Reservar.
3. Poner una cazuela con agua y las zanahorias enteras y dejar cocer unos 25 minutos hasta que esté tiernas, Enfriar con agua fría, pelar y cortar en dados.
En un bol grande poner las patatas, zanahorias, huevos, 8 o 10 aceitunas sin hueso, la lata de atún desmigado con parte de su jugo y 3-4 cucharadas de mayonesa. Mezclar bien y decorar con perejil y unas tiras de pimiento del piquillo.