SAQUITO DE ALCACHOFAS CON COMPOTA DE MANZANA MARIBEL MASTER CHEF
SAQUITO DE ALCACHOFAS CON COMPOTA DE MANZANA MARIBEL MASTER CHEF
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
PASTA FILO
16 hoja
MANZANAS
2
ALCACHOFAS
8
FOIE GRAS
80 gr
ACEITE DE OLIVA
SAL
PUERRO
1
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo al fuego con las manzanas troceadas y 0,5 dl de agua. Tapar y dejar cocer a fuego medio hasta que la manzana se deshaga y quede una compota mas bien espesa. Retirar del fuego y reservar.
2. Limpiar de hojas las alcachofas dejando los corazones enteros.
Poner una olla al fuego con agua y las alcachofas limpiadas, añadir un poco de sal y dejar cocer de 6 a 10 minutos según tamaño. Retirar del fuego, escurrir y reservar.
2. Limpiar de hojas las alcachofas dejando los corazones enteros.
Poner una olla al fuego con agua y las alcachofas limpiadas, añadir un poco de sal y dejar cocer de 6 a 10 minutos según tamaño. Retirar del fuego, escurrir y reservar.