SEPIA CON ALCACHOFAS MARIBEL MASTER CHEF
SEPIA CON ALCACHOFAS MARIBEL MASTER CHEF
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
SEPIA
500 gr
ALCACHOFAS
4
CEBOLLA
1
AJO
1
ACEITE DE OLIVA
PIMIENTO ROJO
1
VINO BLANCO
1 dl
SAL
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar las alcachofas quitando las hojas y dejando el corazón pero sin eliminar el tallo. Cortar los corazones de alcachofa en cuartos.
Poner una cazuela al fuego con agua y las alcachofas cortadas y cocer 10 minutos. Retirar del fuego, escurrir y reservar.
2. Pelar y picar el ajo y la cebolla.
Poner una cazuela al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva y la cebolla y el ajo picado y rehogar 3-4 minutos. Añadir el pimiento cortado en dados y rehogar 3 minutos más.
3. Limpiar la sepia y cortar en dados. Añadir la sepia y las alcachofas a la cazuela y salpimentar. Rehogar 4 minutos y añadir el vino blanco. Dejar cocer de 10 a 15 minutos y servir.
Poner una cazuela al fuego con agua y las alcachofas cortadas y cocer 10 minutos. Retirar del fuego, escurrir y reservar.
2. Pelar y picar el ajo y la cebolla.
Poner una cazuela al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva y la cebolla y el ajo picado y rehogar 3-4 minutos. Añadir el pimiento cortado en dados y rehogar 3 minutos más.
3. Limpiar la sepia y cortar en dados. Añadir la sepia y las alcachofas a la cazuela y salpimentar. Rehogar 4 minutos y añadir el vino blanco. Dejar cocer de 10 a 15 minutos y servir.