SOPA DE TOMATE
SOPA DE TOMATE MARIBEL MASTER CHEF
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
TOMATES
1 kg
CEBOLLA
1
PIMIENTO VERDE
1
AJO
1
HOJAS DE ALBAHACA
AZÚCAR
1 cucharada
ACEITE DE OLIVA
SAL Y PIMIENTA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar los tomates y la cebolla y cortarlos en trozos. Lavar y secar el pimiento abrirle y quitarle las semillas y cortar también en trozos. Pelar el ajo.
2. Poner una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla, el pimiento, 3 o 4 hojas de albahaca y el ajo y rehogar 3 minutos. Añadir a continuación el tomate en trozos y salpimentar.
3. Mantener al fuego 5 minutos y a continuación añadir 1 dl de agua. Tapar y dejar cocer unos 25 minutos. Si se desea se puede pasar por la batidora antes de servirla.
La sopa se puede tomar fría o caliente.
2. Poner una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla, el pimiento, 3 o 4 hojas de albahaca y el ajo y rehogar 3 minutos. Añadir a continuación el tomate en trozos y salpimentar.
3. Mantener al fuego 5 minutos y a continuación añadir 1 dl de agua. Tapar y dejar cocer unos 25 minutos. Si se desea se puede pasar por la batidora antes de servirla.
La sopa se puede tomar fría o caliente.