POLLO CON SALSA DE ALMENDRAS
MURGH KORMA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
POLLO
800 gr
AJOS
3
JENGUBRE
CÚRCUMA
1 cucharadita
CEBOLLAS ROJAS
2
GUINDILLAS VERDES
2
TOMILLO FRESCO
ALMENDRAS
8
YOGUR NATURAL
1
SALSA DE TOMATE
2 dl
SAL Y PIMIENTA
ARROZ
200 gr
PISTACHOS
25 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Rallar un trozo de jengibre fresco. Pelar 1 cebolla
Poner en vaso de batidora 1 yogur, las almendras, el jengibre, la cebolla, los ajos, un poco de sal, 1 guindilla verde, unas hojas de tomillo y una cucharadita de cúrcuma.
Pasar por la batidora hasta obtener una salsa espesa.
Poner a marinar el pollo con la salsa en la nevera toda la noche.
2. Poner una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadir el pollo con su marinada. Mantener a fuego medio 5 minutos removiendo un poco y, a continuación, añadir la salsa de tomate y medio vaso de agua,
rectificar de sal y añadir un poco de pimienta negra. Mantener a fuego suave 20 minutos más. Retirar y reservar.
3. Poner un cazo con 2 cucharadas de aceite de oliva al fuego. Añadir el arroz, 1 ajo y los pistachos y rehogar 1 minuto. Añadir 3 dl de agua y un poco de sal y cocer 20 minutos o hasta que se evapore todo el agua. Servir el pollo con el arroz.
Poner en vaso de batidora 1 yogur, las almendras, el jengibre, la cebolla, los ajos, un poco de sal, 1 guindilla verde, unas hojas de tomillo y una cucharadita de cúrcuma.
Pasar por la batidora hasta obtener una salsa espesa.
Poner a marinar el pollo con la salsa en la nevera toda la noche.
2. Poner una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadir el pollo con su marinada. Mantener a fuego medio 5 minutos removiendo un poco y, a continuación, añadir la salsa de tomate y medio vaso de agua,
rectificar de sal y añadir un poco de pimienta negra. Mantener a fuego suave 20 minutos más. Retirar y reservar.
3. Poner un cazo con 2 cucharadas de aceite de oliva al fuego. Añadir el arroz, 1 ajo y los pistachos y rehogar 1 minuto. Añadir 3 dl de agua y un poco de sal y cocer 20 minutos o hasta que se evapore todo el agua. Servir el pollo con el arroz.