CARAMELOS DE MANTEQUILLA SALADA
CARAMELOS DE MANTEQUILLA Y LECHE CONDENSADA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
AZÚCAR
270 gr
AGUA
1 dl
MANTEQUILLA SALADA
50 gr
LECHE CONDENSADA
2 cucharadas
CACAO EN POLVO
2 cucharadas
PIÑONES
40 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una cacerola al fuego con el agua, la mantequilla, el azúcar y la leche condensada. Mantener al fuego suave hasta que todo el azúcar se haya disuelto.
Sin dejar de remover dejar que la mezcla hierva durante 10 minutos pasando de su color blanco inicial a un color caramelo dorado. Retirar del fuego.
2. Repartir la mezcla en 3 recipientes. Dejar templar 5 minutos. Añadir a uno de los recipientes 2 cucharadas de cacao en polvo y, a otro, los piñones. Batir las 3 mezclas con cuchara de madera hasta que empiecen a espesar.
3. Forrar un molde con papel de hornear y extender en 3 capas las 3 mezclas. La de piñones, la de chocolate y la de caramelo solo. Dejar enfriar y cortar en trozos.
Sin dejar de remover dejar que la mezcla hierva durante 10 minutos pasando de su color blanco inicial a un color caramelo dorado. Retirar del fuego.
2. Repartir la mezcla en 3 recipientes. Dejar templar 5 minutos. Añadir a uno de los recipientes 2 cucharadas de cacao en polvo y, a otro, los piñones. Batir las 3 mezclas con cuchara de madera hasta que empiecen a espesar.
3. Forrar un molde con papel de hornear y extender en 3 capas las 3 mezclas. La de piñones, la de chocolate y la de caramelo solo. Dejar enfriar y cortar en trozos.