PATATAS EN SALSA DE VINO
GUARNICIÓN DE PATATAS AL VINO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
1 kg
MANTEQUILLA
50 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
JAMÓN SERRANO
100 gr
PIMIENTA NEGRA EN GRANO
- -
VINO OLOROSO
90 ml
NATA
90 ml
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y pelar las patatas. Tornearlas con un cuchillo bien afilado.
2. En una sartén, mezclar la mantequilla y el aceite y rehogar las patatas, removiendo hasta que queden doradas.
3. Añadir la pimienta, el jamón, el vino y la nata y cocer durante ocho minutos a fuego lento. Rectificar el punto de sazón. Servir en una fuente. Estas patatas resultan ideales como acompañamiento de carnes.
2. En una sartén, mezclar la mantequilla y el aceite y rehogar las patatas, removiendo hasta que queden doradas.
3. Añadir la pimienta, el jamón, el vino y la nata y cocer durante ocho minutos a fuego lento. Rectificar el punto de sazón. Servir en una fuente. Estas patatas resultan ideales como acompañamiento de carnes.