ENSALADA DE COLIFLOR CON YOGUR, AJO Y LIMÓN
ENSALADA DE COLIFLOR AL HORNO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
COLIFLOR
1/2
ACEITE DE OLIVA
AJOS
2
SAL
FRUTOS ROJOS
2 cucharadas
YOGUR NATURAL
1
SAL Y PIMIENTA
RÚCULA
LIMÓN
1
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180º.
Lavar y cortar la coliflor en ramilletes y éstos en láminas de ½.. cm.
Pintar la bandeja con un poco de aceite de oliva y mantener la coliflor. Dejar en el horno unos 15 minutos y retirar del horno.
2. Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite y los 2 ajos pelados. Antes de que cojan color los ajos añadir la coliflor , salpimentar y dejar hasta que se dore (unos 5 minutos). Retirar y reservar.
3. Hacer zumo de limón. Rallar su piel. En un cuenco mezclar el zumo de limón, su ralladura y el yogur.
Servir la coliflor sobre unas hojas de rúcula y añadir los frutos rojos. Acompañar con la salsa de yogur.
Lavar y cortar la coliflor en ramilletes y éstos en láminas de ½.. cm.
Pintar la bandeja con un poco de aceite de oliva y mantener la coliflor. Dejar en el horno unos 15 minutos y retirar del horno.
2. Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite y los 2 ajos pelados. Antes de que cojan color los ajos añadir la coliflor , salpimentar y dejar hasta que se dore (unos 5 minutos). Retirar y reservar.
3. Hacer zumo de limón. Rallar su piel. En un cuenco mezclar el zumo de limón, su ralladura y el yogur.
Servir la coliflor sobre unas hojas de rúcula y añadir los frutos rojos. Acompañar con la salsa de yogur.