SCONES VERDES
BOLLITOS DE ESPINACAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
HARINA DE TRIGO
200 gr
LEVADURA EN POLVO
1,5 cucharaditas
SAL MARINA
1 cucharadita
QUESO PARMESANO
30 gr
ESPINACAS FRESCAS
80 gr
MANTEQUILLA
60 gramos
LECHE
1,2 dl
HUEVO
1
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200º.
harPicar las hojas de espinaca muy fino. Cortar la mantequilla en dados pequeños.
Poner en un bol grande la harina, la sal, el queso rallado, las espinacas, la levadura y la mantequilla. Desmenuzar con los dedos la mantequilla hasta integrarla con los demás ingredientes.
2. Añadir la leche y amasar ligeramente hasta obtener una masa homogénea. Extender la masa sobre una mesa enharinada y darle forma rectangular de unos 3 cm de grosor.
3. Separar la yema de un huevo y batirla.
Pintar la masa con la yema batida y meter al horno precalentado.
Mantener en el horno hasta que la masa suba y quede dorada por fuera y esponjosa por dentr
harPicar las hojas de espinaca muy fino. Cortar la mantequilla en dados pequeños.
Poner en un bol grande la harina, la sal, el queso rallado, las espinacas, la levadura y la mantequilla. Desmenuzar con los dedos la mantequilla hasta integrarla con los demás ingredientes.
2. Añadir la leche y amasar ligeramente hasta obtener una masa homogénea. Extender la masa sobre una mesa enharinada y darle forma rectangular de unos 3 cm de grosor.
3. Separar la yema de un huevo y batirla.
Pintar la masa con la yema batida y meter al horno precalentado.
Mantener en el horno hasta que la masa suba y quede dorada por fuera y esponjosa por dentr