FRITTATA DE PASTA
TORTILLA DE PASTA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
ESPAGUETIS
300 gr
HUEVOS
4 -
QUESO PARMESANO
60 gr
ORÉGANO
1/2 cucharadita
PEREJIL
1/2 cucharadita
MANTEQUILLA
60 gr
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir.
2. Batir los huevos junto con el queso, las hierbas, la sal y la pimienta. Verter los spaguetti en la mezcla de huevo e impregnar completamente. Fundir a fuego lento la mitad de la mantequilla en una sartén de 24 centímetros de diámetro y verter la pasta y los huevos. Tapar y dejar cocer hasta que cuaje. Una vez cuajada, poner el resto de la mantequilla encima y dar la vuelta con una tapa. Dejar que se dore unos minutos más sin tapar la sartén.
3. La frittata se sirve cartada en rectángulos o cuñas como tentempié o aperitivo.
2. Batir los huevos junto con el queso, las hierbas, la sal y la pimienta. Verter los spaguetti en la mezcla de huevo e impregnar completamente. Fundir a fuego lento la mitad de la mantequilla en una sartén de 24 centímetros de diámetro y verter la pasta y los huevos. Tapar y dejar cocer hasta que cuaje. Una vez cuajada, poner el resto de la mantequilla encima y dar la vuelta con una tapa. Dejar que se dore unos minutos más sin tapar la sartén.
3. La frittata se sirve cartada en rectángulos o cuñas como tentempié o aperitivo.