FRITATTA DE RÁBANOS Y GRELOS
TORTILLA ITALIANA DE VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
GRELOS
1 manojo
ACEITE DE OLIVA
CEBOLLA ROJA
1/2
RABANITOS
6
HUEVOS
4
NATA LÍQUIDA
5 cucharadas
PIMIENTO ROJO
1
SAL
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una olla al fuego con agua, un poco de sal y los grelos dejar cociendo 4 o 5 minutos. Retirar y escurrir bien los grelos. Reservar.
2. Pelar y cortar la cebolla en rodajas. Lavar y cortar los rábanos en rodajas. Limpiar y cortar el pimiento en tiras finas.
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y las verduras. Saltear un par de minutos a fuego vivo. Los rábanos deberán estar todavía crujientes.
3. Batir los huevos, salpimentar y añadir, la nata, el queso feta desmenuzado y las verduras de la sartén.
Poner una sartén limpia al fuego con 1 cucharada de aceite de oliva. Añadir la mezcla de huevo y verduras y dejar a fuego medio hasta que se cuajen los huevos.
2. Pelar y cortar la cebolla en rodajas. Lavar y cortar los rábanos en rodajas. Limpiar y cortar el pimiento en tiras finas.
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y las verduras. Saltear un par de minutos a fuego vivo. Los rábanos deberán estar todavía crujientes.
3. Batir los huevos, salpimentar y añadir, la nata, el queso feta desmenuzado y las verduras de la sartén.
Poner una sartén limpia al fuego con 1 cucharada de aceite de oliva. Añadir la mezcla de huevo y verduras y dejar a fuego medio hasta que se cuajen los huevos.