NAAN CON MELOCOTÓN Y RICOTTA
PAN INDIO CON FRUTAS AL HORNO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
QUESO RICOTTA
200 gr
MELOCOTONES
2
HARINA DE F
300 gr
LEVADURA FRESCA
10 gr
YOGUR NATURAL
1
LECHE
1 dl
ACEITE DE OLIVA
1 cucharada
SAL
1 cucharadita
MANTEQUILLA
30 gr
SAL Y PIMIENTA
VINAGRE DE MÓDENA
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200º.
Poner en un bol grande la harina con la sal, la leche, el yogur el aceite y la levadura. Mezclar todos los ingredientes con una cuchara y cuando nos se pueda continuar con la cuchara volcar sobre una mesa ligeramente enharinada y amasar 4-5 minutos. Dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño (1 hora aproximadamente dependiendo de la temperatura y humedad de la temperatura del lugar.
2. Volver a amasar y dividir la masa en porciones de unos 100 g. Dar forma plana y alargada a cada pan y dejar reposar otra media hora. Pintar con mantequilla y meter al horno precalentado durante 8 o 10 minutos o hasta que los panes se doren. Retirar.
3. Pelar y cortar en rodajas el melocotón. Extender sobre cada pan
el queso ricotta y encima las rodajas de melocotón. Meter cada pan al horno unos minutos, sacar del horno y servir espolvoreando un poco de sal y pimienta y unas gotas de vinagre de módena.
Poner en un bol grande la harina con la sal, la leche, el yogur el aceite y la levadura. Mezclar todos los ingredientes con una cuchara y cuando nos se pueda continuar con la cuchara volcar sobre una mesa ligeramente enharinada y amasar 4-5 minutos. Dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño (1 hora aproximadamente dependiendo de la temperatura y humedad de la temperatura del lugar.
2. Volver a amasar y dividir la masa en porciones de unos 100 g. Dar forma plana y alargada a cada pan y dejar reposar otra media hora. Pintar con mantequilla y meter al horno precalentado durante 8 o 10 minutos o hasta que los panes se doren. Retirar.
3. Pelar y cortar en rodajas el melocotón. Extender sobre cada pan
el queso ricotta y encima las rodajas de melocotón. Meter cada pan al horno unos minutos, sacar del horno y servir espolvoreando un poco de sal y pimienta y unas gotas de vinagre de módena.