VERDURAS EN TARRO
MONTADO DE VERDURAS SOBRE FLAN DE ZANAHORIA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
ZANAHORIAS
3
LECHE
1 dl
HUEVO
1
CALABACÍN
1
PUERROS
2
QUESO FETA
150 gr
TOMILLO FRESCO
MANTEQUILLA
20 gr
SAL Y PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA
SEMILLAS DE SÉSAMO
1 cucharadita
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180º.Poner un cazo con agua y las zanahorias al fuego y cocer 20 minutos. Retirar escurrir y poner en vaso de batidora con un poco de sal y pimienta, el huevo y la leche.
Batir bien y poner la mezcla resultante en un tarro de cristal con tapa. Poner el tarro sobre bandeja con agua y meter al horno 25 minutos. Retirar del horno y reservar.
2. Lavar el calabacín y cortarlo en dados pequeños. Machacar unos granos de pimienta negra y añadirlos a los calabacines con un poco de sal.
Poner una sartén al fuego con 20 g de mantequilla y saltear a fuego fuerte los calabacines 4-5 minutos. Añadir el resultado al frasco con la zanahoria.
3. Limpiar y cortar los puerros en rodajas de 2-3 cm. Poner una sartén al fuego con 20 g de mantequilla y 1 dl de agua. Mantener a fuego lento hasta que se consuma el agua y se empiecen a dorar los puerros.
Por otro lado cortar el queso feta en dados y picar el tomillo. Mezclar con el queso y 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de semillas de amapola. Añadir el queso y los puerros al frasco y listo para servir.
Batir bien y poner la mezcla resultante en un tarro de cristal con tapa. Poner el tarro sobre bandeja con agua y meter al horno 25 minutos. Retirar del horno y reservar.
2. Lavar el calabacín y cortarlo en dados pequeños. Machacar unos granos de pimienta negra y añadirlos a los calabacines con un poco de sal.
Poner una sartén al fuego con 20 g de mantequilla y saltear a fuego fuerte los calabacines 4-5 minutos. Añadir el resultado al frasco con la zanahoria.
3. Limpiar y cortar los puerros en rodajas de 2-3 cm. Poner una sartén al fuego con 20 g de mantequilla y 1 dl de agua. Mantener a fuego lento hasta que se consuma el agua y se empiecen a dorar los puerros.
Por otro lado cortar el queso feta en dados y picar el tomillo. Mezclar con el queso y 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de semillas de amapola. Añadir el queso y los puerros al frasco y listo para servir.