PANACOTTA DE CHOCOLATE BLANCO CON GALLETA DE CHOCOLATE
GELATINA DE NATA Y CHOCOLATE BLANCO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
LECHE
2 dl
NATA LÍQUIDA
2 dl
CHOCOLATE BLANCO
150 gr
AZÚCAR
60 gr
GELATINA NEUTRA
5 láminas
HUEVO
1
HARINA
100 gr
MANTEQUILLA
50 gr
CACAO EN POLVO
3 cucharadas
ALMENDRAS CRUDAS
20 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180º.
Poner un cazo al fuego con la leche, la nata, el chocolate blanco y 60 g de azúcar. Mantener al fuego hasta que se disuelva el chocolate. Retirar del fuego.
2. Remojar las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden e incorporarlas a la mezcla del cazo todavía caliente. Remover bien hasta que quede bien mezclado.
Rellenar 4 moldes individuales y meter en la nevera hasta que cuajen.
3. Poner en un bol 1 huevo, 60 g de azúcar, 100 g de harina de repostería, 50 g de mantequilla y 3 cucharadas de cacao. Mezclar bien. Estirar la masa con ayuda de un rodillo y cortar en forma de triángulos. Meter al horno precalentado con las almendras encima de la masa y presionando ligeramente. Retirar del horno y servir con la panacotta encima.
Poner un cazo al fuego con la leche, la nata, el chocolate blanco y 60 g de azúcar. Mantener al fuego hasta que se disuelva el chocolate. Retirar del fuego.
2. Remojar las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden e incorporarlas a la mezcla del cazo todavía caliente. Remover bien hasta que quede bien mezclado.
Rellenar 4 moldes individuales y meter en la nevera hasta que cuajen.
3. Poner en un bol 1 huevo, 60 g de azúcar, 100 g de harina de repostería, 50 g de mantequilla y 3 cucharadas de cacao. Mezclar bien. Estirar la masa con ayuda de un rodillo y cortar en forma de triángulos. Meter al horno precalentado con las almendras encima de la masa y presionando ligeramente. Retirar del horno y servir con la panacotta encima.